Blazes: des piments et des fruits au coeur des bouteilles
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Et si la meilleure sauce piquante artisanale était celle qui suit le rythme des saisons ? Chez Blazes Hot Sauces, fabriquées à Toulouse, nos hot sauces mettent le fruit, le légume et le piment au cœur de chaque bouteille. On privilégie les produits de saison d’Occitanie, et on complète avec ce que la France a de meilleur.
Pourquoi cuisiner une sauce piquante avec des produits de saison ?
Un fruit ou un légume cueilli à maturité, c’est plus de parfum, plus de sucre naturel et plus de caractère. Le piment vient ensuite relever tout ça, sans l’écraser.
C’est notre façon de faire : des sauces pensées avec soin, avec de bons produits, sans artifices. Nous partons d’abord de ce que l’Occitanie offre à chaque saison, puis nous allons chercher le reste en France quand c’est nécessaire.
L’Occitanie d’abord, la France ensuite
Entre Toulouse, le Tarn, le Tarn-et-Garonne, le Gers, le Gard ou les Pyrénées-Orientales, la région produit une grande variété de fruits et légumes. Voici quelques exemples qui s’accordent bien avec le piquant :
- Au printemps et en été : fraises, abricots, pêches, melons, tomates, poivrons, courgettes.
- En automne : raisin (le chasselas de Moissac), pommes, figues, potimarron, courges, champignons.
- Toute l’année, ou presque : ail (ail rose de Lautrec, ail violet de Cadours) et oignons (oignon doux des Cévennes).
Quand la saison ou la recette l’exige, on s’approvisionne aussi auprès d’autres régions françaises. Le but reste le même : des produits de saison, de qualité, cuisinés près de Toulouse.
Nos sauces piquantes, entre fruits, légumes et piment
Hot Kiss : la sauce piquante fraise-basilic
La star des beaux jours. La fraise rencontre la fraîcheur du basilic, avec un coup de piment en version douce ou forte(piment habanero). Elle accompagne les fromages frais, les salades d’été, les grillades et même les desserts.
Aïe Ail Aïe : la sauce piquante à l’ail
L’ail est l’un des grands noms du terroir du Sud-Ouest. Notre sauce piquante à l’ail lui rend hommage, avec un caractère bien marqué. La version forte s’associe au Carolina Reaper pour les plus courageux. Elle se marie avec les légumes rôtis, les pâtes, les pizzas et les viandes.
Ginger Kick : gingembre et citron vert
Une sauce piquante tonique et fraîche, parfaite pour relever les légumes sautés, les poissons ou un bowl.
The Must : la sauce piquante à la moutarde
Franche et puissante, elle relève les légumes d’hiver, les viandes, les burgers et les vinaigrettes. Elle existe en version extra forte.
Quelle sauce piquante pour quelle saison ?
| Saison | Produits de saison (Occitanie et France) | Sauce Blazes à tester |
|---|---|---|
| Printemps | Fraises, asperges, petits pois | Hot Kiss (fraise-basilic) |
| Été | Tomates, melons, pêches, courgettes | Hot Kiss, Ginger Kick |
| Automne | Raisin, potimarron, champignons, figues | Aïe Ail Aïe, Ginger Kick |
| Hiver | Légumes racines, choux, poireaux | The Must, Aïe Ail Aïe |
Une sauce piquante personnalisée pour offrir
Tu veux offrir un produit artisanal et original ? Crée ta sauce piquante personnalisée : tu choisis l’intensité, la saveur (fraise et basilic, ail, moutarde, oignons et miel, gingembre et citron vert) et ton étiquette. C’est idéal pour un cadeau, un mariage, un anniversaire ou un événement d’entreprise.
Blazes, une aventure toulousaine
Blazes est né d’un couple franco-américain. Lui est tombé dans le piment en Caroline du Sud, le berceau du Carolina Reaper. Elle est passionnée de cuisine et de saveurs. Leur mélange donne des hot sauces pour tous les palais, fabriquées à Toulouse.
Où trouver nos sauces ?
- En ligne : la boutique Blazes, avec livraison en point relais dès 2,99 € pour un pack de 3 bouteilles.
- Près de chez toi : nos points de vente.
- En événement : mariage, EVG, EVJF, anniversaire et animations pour les entreprises.
FAQ
Les sauces Blazes sont-elles fabriquées avec des produits de saison ?
Oui, on met à l’honneur les fruits et légumes de saison, d’Occitanie en priorité et de France.
Quelle sauce piquante choisir pour une salade d’été ?
La Hot Kiss fraise-basilic, en version douce ou forte.
Où acheter une sauce piquante artisanale à Toulouse ?
Sur notre boutique en ligne, dans nos points de vente ou lors de nos événements.
Quelle sauce piquante pour des légumes rôtis ?
Aïe Ail Aïe, ou The Must si tu aimes la moutarde.
Prêt à enflammer tes plats ?
Découvre toutes nos sauces et laisse la saison guider ton prochain plat.